Les éclairs d’Eclairs & Gourmandises
La dernière envie du chef pâtissier David Gébert d’Eclairs & Gourmandises? Nous faire voyager au Pôle Nord avec ses éclairs dont les noms nous font penser aux proches du père Noël. “Le renne gourmand” dissimule du chocolat lait passion, un crumble cacao doré, une meringue soufflée et un confit de passion tandis que “l’étoile des neiges” nous fait saliver avec son chocolat, son caramel à la clémentine, sa meringue suisse croustillante, son sponge cake, ses flocons de neige et son glaçage clémentine.
5,70 € le Renne Gourmand et 5,50 € l’Etoile des Neiges.
