L’avocat est un super aliment : riche en fibres, en bonnes graisses et en vitamine E.
Voici 4 idées de sauces pour accompagner vos plats de pâtes, vos apéritifs, vos salades et vos crudités.
Le pesto au basilic et à l’avocat
- 50 g de pignons de pin
- un avocat
- 6 cl de jus de citron
- 6 cl d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 10 feuilles de basilic
- sel, poivre
Faites griller les pignons de pain à sec dans une poêle bien chaude. Une fois dorés, laissez-les refroidir.
Ajoutez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Assaisonnez selon votre goût et réservez au frigo.
