Bruxelles regorge de petites adresses sympas et peu connues. Sarah & Chloé, blogueuses culinaires et auteurs du site “Brussel’s Kitchen” ont à coeur de nous les faire découvrir. Depuis plus d’un an, elles sillonnent la ville et testent pour nous plein de petits endroits sympas où aller manger dans la capitale…
Leur site nous a plu et on a décidé de les rencontrer pour en savoir un peu plus sur leur blog et sur leur personnalité. Sarah et Chloé nous parlent de leur concept et nous font part de leurs coups de coeur culinaires.
Brussel’skitchen, le site
Brussel’s kitchen, the guide to food with style, a été créé en mars 2012 par deux grandes amoureuses de la gastronomie: Sarah et Chloé. Architectes d’intérieur et designers de profession, les deux jeunes filles se sont rencontrées à l’école, il y a déjà quelques années, et ont en commun l’amour de la bonne cuisine. Dévoreuses de blogs de cuisine depuis longtemps, elles ont décidé de se lancer en créant leur propre site. “On savait qu’on voulait parler de cuisine et qu’on voulait faire les choses vraiment bien. Avec de belles photos et de chouettes endroits“. Pari réussi.
Originaires de Bruxelles, Chloé et Sarah sont constamment en quête de bons plans et de bonnes adresses à présenter sur leur blog. Elles consacrent d’ailleurs chaque vendredi à cette activité: elles se réunissent pour déjeuner et dîner ensemble dans la capitale, immortalisent l’instant puis rédigent sur leurs récentes découvertes. Autant vous dire que la liste d’adresses à tester est déjà très longue!
Ce qu’elles recherchent? “Des endroits qui dégagent quelque-chose“. Elles accordent non seulement beaucoup d’importance au goût (elles privilégient les endroits proposant des produits frais et de saison avant tout) mais également au cadre des lieux qu’elles choisissent de tester. “L‘esthétique de l’endroit est super important pour nous. Il faut qu’il y ait un certain cachet, qu’on s’y sente bien, que ce soit beau et que le lieu ait une âme. Vu notre job, c’est essentiel pour nous ” nous confie Sarah.
Ce parti pris se retrouve d’ailleurs bien dans les photos publiées sur leur blog: les endroits dont elles parlent regorgent d’authenticité, ils sont aussi typiques qu’originaux. De vrais joyaux culinaires bruxellois qu’on prend plaisir à découvrir au fil des pages…
