Le Food Pairing, qu’est-ce que c’est?
Découvrez une nouvelle manière de concevoir la cuisine qui pourrait bien tout changer... Avis aux gourmandes!
En-cas, Dessert
25 min
13 min
1 personne
Facile
Ingrédients
- 160gr de chocolat noir fondant
- 125gr de beurre
- 60gr de farine
- 100gr de sucre
- 2 cuberdons
- 20cl de jus de carotte
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 3 feuilles de gélatine
- 5 fruits de la passion
- 6 jaunes d'oeufs
- 30cl de crème entière
- 150gr de sucre
- 1 gousse de vanille
A quel genre de recettes doit-on s’attendre?
Même si le Food Pairing propose parfois des associations surprenantes voire insolites, il est également possible de cuisiner de façon soft et peu farfelue. C’est à nous de choisir en fonction de nos goûts et nos envies.
A la rédac’ nous avons repéré plusieurs recettes tentantes et très originales sur le site: l’agneau aux poires Conférence sauce vanillée et crumble chocolaté, le boeuf aux champignons sur biscuit à la canelle ou encore la tarte au citron et aux fruits rouges aromatisée au café.
De quoi avoir une petite idée de toutes les combinaisons possibles grâce au Food Pairing…
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