Même si vous n’êtes pas végétarien, vous y trouverez votre compte, c’est promis !
Pour beaucoup, le dimanche est un jour sacré, et le brunch est bien là pour le prouver. Mais quand on ne mange ni viande ni poisson, les options peuvent sembler limitées entre les montagnes de bacon croustillant et les tranches de saumon fumé… Et pourtant, les adresses qui proposent des brunchs végétariens (que ce soit un buffet ou une option 100% végé) ne manquent pas à Bruxelles. Voici nos 10 spots préférés.
1. Hinterland
© Hinterland
Situé non loin du Musée Horta, ce coffee bar indépendant et resto diététique propose des petits déjeuners, brunchs et lunchs, à la fois sains et faits maison, à déguster sur place ou à emporter. Avec son concept écologique, Hinterland met en avant des alternatives véganes. Alors, plutôt avocado toast ou granola bowl ?
Où ? Chaussée de Charleroi 179, 1060 Saint-Gilles (Bruxelles)
Quand ? Du lundi au vendredi de 8h à 16h (fermé le mercredi) et le samedi et le dimanche de 9h à 17h
Combien ? Prix compris entre 7,50 € et 13,50 €
2. Chyl Café
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Celui que l’on ne présente aujourd’hui plus, c’est CHYL. Si à l’origine ce café se voulait essentiellement une table healthy où s’installer le temps d’un petit-dej, d’un lunch ou d’un brunch, il est depuis aussi devenu une épicerie fine et une chambre d’hôtes. Désormais, on peut donc y aller pour manger léger, faire ses courses de manière consciente et dormir dans un nid douillet. Côté brunch, deux options ont été spécialement créées pour les végétariens. On se laisse tenter par la formule «orientale» (caviar d’aubergines, humus, falafel, crème à la fleur d’oranger, etc.) ou le power brunch veggan (açaï bowl, chia pudding, toast à l’avocat et toast humus rose). Le prix comprend un jus d’orange frais, une boisson chaude au choix et de l’eau détox à volonté. Les assiettes sont tellement jolies que les carnivores se laisseraient bien tenter…
Où ? Rue de Belle-Vue 62, 1000 Bruxelles.
Quand ? Tous les dimanches de 10h30 à 17h
Combien ?
Le prix: 25 euros
Les heures d’ouverture du brunch: Tous les dimanches de 10h30 à 17h.
L’adresse: CHYL Café – Rue de Belle-Vue 62, 1000 Bruxelles.
3. Fourchette à Bicyclette
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Healthy mais gourmand, le brunch 100% végétarien de Fourchette à Bicyclette est garanti sans gluten ni lactose. L’assiette est colorée, on y retrouve une gaufre salée, une part de banana bread, du humus, des légumineuses, de l’avocat, du pop-corn, des graines germées et un accompagnement du jour au choix. Une boisson chaude et un jus sont compris dans le prix. Le must : les ateliers créatifs qui accompagnent certains brunchs.
Le prix: 25 euros pour la formule classique, 35 euros pour les «Brunch Stories».
Les heures d’ouverture du brunch: Les samedis et dimanche de 11h à 15h30.
L’adresse: Fourchette à Bicyclette – Rue Longue Vie 46, 1050 Ixelles
4. L’alchimiste
Toast banane – beurre de cacahuète, croissant bounty, açaï bowl, Milkshake oreo, quinoa bircher, muffins, banana bread, Hot-dogs savoureux, toast curry style, sandwich au pain de viande…. Vous avez l’eau à la bouche ? Et si l’on vous confiait que tous ces savoureux mets sont en fait 100% vegan ? Vous avez du mal à y croire, et pourtant, c’est chez l’Alchimiste que la magie opère. Cette nouvelle adresse encore un peu secrète fait partie des hotspots qui se murmurent à l’oreille des plus fins gourmets de Bruxelles. Inside, Perrine, une jeune végétalienne dynamique et ambitieuse vous propose une cuisine homemade, bio, sans gluten, sans lactose, souvent sans sucre raffiné, plant-based et loin des clichés véhiculés sur l’alimentation vegan. Surtout connue pour son breakfast all day et ses lunchs healthy, la propriétaire organise également des brunchs un dimanche par mois. Au programme : une assiette composée selon l’inspiration du moment, un dessert, un jus d’orange frais et une boisson chaude. Bref, de quoi ravir nos papilles tout en préservant la planète et les animaux !
Le prix : 25€
Les heures d’ouverture du brunch : un dimanche par mois – 2 services : 11 et 13h
L’adresse : L’alchimiste – 59 rue de savoie, 1060 saint-gilles
5. Beli
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Pour changer du petit-déjeuner tradi, on opte pour le brunch libanais. C’est chez Beli que ça se passe, un joli resto cosy et moderne tenu par deux soeurs. «Notre carte est constituée de plein de petits plats à partager, ce qui plaît généralement beaucoup car la plupart de nos mezzes (70%) sont végétariens», nous explique l’une d’elles, Caroline. La formule brunch est composée d’une boisson chaude et d’une boisson froide et lors de notre passage, nous avions eu droit à des confitures maison, du zataar (un mélange d’épices lié à l’huile d’olive), de manouches (carrés de pâte feuilletée) au fromage et à la sauce tomates/poivrons, de fromage blanc au boulgour et persil, de tapenade de fèves rouges, d’oeufs et de leurs accompagnements du jour et d’un petit dessert. Mais on vous prévient, le menu change tous les dimanches. Il se peut donc que vous ne mangiez jamais deux fois la même chose. C’est pas une bonne nouvelle ? En quête de nouveauté pour vos papilles, c’est chez Beli qu’il faut bruncher !
Le prix: 25 euros.
Les heures d’ouverture du brunch: Les dimanches de 11 à 15h.
L’adresse: Beli – Rue Joseph Stevens 11, 1000 Bruxelles.
6. Le Comptoir Rodin
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Niché entre Ixelles et Etterbeek, dans un lieu historique, vestige de l’ancien hôpital militaire de Bruxelles, le comptoir Rodin vous accueille tous les week-ends pour un brunch d’exception ! Au menu ? Des petits plats frais du jour concoctés par une chef belgo-israélienne qui ne déconne pas avec les saveurs. Grandes salades, tartes et cakes salés, shakshouka ou oeufs au plat, desserts maison, chocolats chauds, cafés soigneusement sélectionnés… Dans ce brunch à volonté (all you can eat), il y a tout ce qu’il faut pour contenter les plus difficiles, les enfants et même les carnés !
Le prix : 29€ pour les adultes, 13€ pour les enfants de moins de 12 ans et gratuit en-dessous de 5 ans
Les heures d’ouverture du brunch: les samedis et dimanches – 2 services : 10h30-13h et 13h30-16h
L’adresse: Comptoir Rodin – Avenue Auguste 8, 1050 Ixelles
7. La Tricoterie
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A la Tricoterie, tout est permis. On fait du yoga, on regarde un film, on se fait masser, on participe à un atelier d’écriture, on fait des soirées jeux de société… Et forcément, on brunche. Les végétariens n’ont pas été oubliés puisqu’une option a été spécialement créée pour eux. La formule comprend du humus, de la tapenade, des boulettes veggie, une salade, un fruit du jour, du yaourt et granola, et plusieurs petits pains. Le petit plus? Le prix est mini et les produits sont souvent bios, de saison, locaux et fairtrade. Cette année, un brunch littéraire est même organisé. Au programme? Café-philo, débats, ateliers BD, conférences, etc.
Le prix: 18 euros.
Les heures d’ouverture du brunch: Les dimanches de 10 à 18h.
L’adresse: La Tricoterie – Rue Théodore Verhaegen 158, 1060 Bruxelles.
8. Les filles
Chez Les Filles, on se sent comme à la maison. Grandes tablées et bons petits plats bios, fermiers et locaux au programme. Ici, le brunch se présente sous la forme d’un buffet à volonté sucré et salé, chaud et froid. Les propositions veggie sont nombreuses et elles nous font toutes envie: gâteaux homemade, viennoiseries, gaspacho, salades, plat mijoté à la cocotte, oeufs mollets, confitures, fromages… Attention: adresse très prisée, mieux vaut réserver!
Le prix: 32,50 € (food et boissons à volonté)
Les heures d’ouverture du brunch: Les samedis, dimanches et jours feriés à 11h ou à 13h.
L’adresse: Les Filles – Rue du Vieux Marché aux Grains 46, 1000 Bruxelles et 7 Place des Palais, 1000 Bruxelles
9. Le Grand Central
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Arrivée au Grand Central, direction l’étage pour un brunch gargantuesque. Ici, pas de formule veggie mais le buffet comprend tellement de plats différents que notre copine végétarienne ne savait plus où donner de la tête. On commence par le sucré (bagels, brownies, tartes, confitures homemade, pâtes à tartiner au chocolat ou au Spéculoos,…) avant d’attaquer la salé (taboulé libanais, salades de pâtes, carottes caramélisées, patates douces, quiche, humus, légumes oubliés,…). Le petit plus? L’endroit est tellement grand qu’il ne faut pas obligatoirement réserver. Et pour un brunch, ce n’est pas courant. Attention tout de même aux phobiques des kids, il y a des enfants qui courent et qui crient partout dans ce lieu !
Le prix: 21,9 euros.
Les heures d’ouverture du brunch: Les dimanches de 10 à 15h.
L’adresse: Le Grand Central – Rue Belliard 190, 1040 Bruxelles.
10. Le Local
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Le Local, c’est « le combo parfait pour ceux qui veulent se faire du bien tout en faisant du bien aux producteurs locaux mais aussi à la planète. » Dans cette nouvelle pépinière culinaire, on apprécie les produits bio et de saison, la déco minimaliste et la démarche zéro déchet. Et le brunch suit la même tendance. Au programme ? Une boisson chaude (thé, cappuccino, latte macchiato…), un thé glacé homemade ou un jus bio (pomme poire, pomme fraise…), pain, beurre, confiture maison, pâte à tartiner et deux ou trois plats au choix. Quand on pense à leur soupe de fraises au basilic, aux triangles épinards-fêta ou à leur tchakchouka (un plat végé originaire d’Orient), on a déjà l’eau à la bouche.
Le prix: 19 euros pour deux plats, 23 euros pour trois.
Les heures d’ouverture du brunch: Les samedis de 10h00 à 15h.
L’adresse: Le Local– Rue de la longue haie 51, 1000 Bruxelles.
Plus d’adresses de brunch ici : https://www.brusselskitchen.
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