Après le carton au Pays‑Bas, le chef Sergio Herman (big star chez les foodistas) ouvre enfin sa première friterie de luxe à Anvers, dans la Korte Gasthuisstraat.
Un décor hyper raffiné conçu par le designer néerlandais Piet Boon. Les spécialistes parlent déjà de frites « parfaites », fraîches, bien taillées, croustillantes au dehors, agrémentées de sauces maison (béarnaise, classique, basilic, poivre, truffe…), le tout à 3,50 euros le paquet. Ok, on va craquer, mais comme c’est chic, c’est déjà pardonné.
www.fritesatelieramsterdam.com
