Châtaignes grillées au feu de bois
Préparation: 15 min
Cuisson: 30-45 min
Pour 4 personnes
1 kg de châtaignes
Trempez les châtaignes dans l’eau. Éliminez celles qui flottent car elles sont véreuses ou pourries.
Incisez les châtaignes au couteau, sur le dessus ou à la pointe, pour pouvoir les décortiquer plus facilement.
Faites cuire 30 à 45 min dans une poêle sur la braise.
Pour une cuisson au four, préchauffez votre four sur th. 6-7/200°, déposez les châtaignes préalablement incisées sur la plaque du four et enfournez-les 20 min. Dégustez avec de la viande séchée (viande des Grisons, etc.), du fromage et un bon verre de vin.
