Vertigo
Par la grâce d’un chef mixologiste de talent, ce bar à cocktails intime glamourise les soirées bruxelloises. Une carte gastronomique de breuvages savamment étudiés pour satisfaire les palais initiés. On a testé et aimé le Belly Button : Ketel One Vodka, citron jaune frais, vinaigre de mangue, sirop de rose, litchi maison et limonade. Un cocktail doux et fruité à siroter sur la terrasse en été (et au coin de la cheminée en hiver, mais c’est pas trop le moment d’y penser…). Ici, on lève le coude avec classe. Spiritueux oubliés et techniques savantes s’exposent aux regards. Le tout accompagné de planches, de petits plats et autres joyeusetés qui méritent un écart.
Où ? 7 rue de Rollebeek, 1000 Bruxelles. Ouvert du mardi au samedi de 18h à 1h. Réservations : 02/511 95 17
