Hortense&Hummus

Hortense&Hummus c’est l’adresse dont tous les foodies bruxellois parlent. Le concept: le “cocktail-pairing“, autrement dit l’art de marier un plat gastronomique à son cocktail, et inversement. Au bar, c’est le mixologiste Matthieu Chaumont qui s’occupe d’inventer des cocktails inédits, tandis que le chef Nicolas Decloedt s’affaire en cuisine à composer des plats originaux. Un restaurant d’un nouveau genre qui est rapidement devenu un incontournable à Bruxelles. La déco est sublime, les cocktails à tomber et la nourriture délicieuse. C’est simple: chez Hortense&Hummus, de l’assiette au plafond tout est beau (n’oubliez pas de lever les yeux!).

Où ? 2 Rue de Vergnies, 1050 Ixelles, humusrestaurant.be