Comment les « box repas », à cuisiner chez soi, ont transformé nos diners en festins ultra-chic (et nous, en chef gastronomique)?
L’aspect pratique, la mode des dîners à la maison "comme au restaurant" et l'envie de bien manger en y consacrant un minimum de temps expliquent, en partie, notre engouement pour les « box repas ». Oui, mais pas n'importe lesquelles! Zoom sur nos deux modèles préférés...
Pour les gourmands en manque d’inspiration: la boîte Hello Fresh
Plus question de passer des heures à chercher les bonnes recettes et à faire les courses... HelloFresh a concocté pour nous quatre box de fête pour préparer en deux temps trois mouvements de délicieux festins entre amis. Entre la Box de Noël Original (3 services), la Box de Noël Veggie (végétarienne), la Box de Noël Deluxe (4 services) et la Box de Noël Gourmet (pour une pierrade conviviale). Il y en a pour tous les goûts!
Pourquoi on est fan ? Fini le stress, les prises de tête et la course dans les rayons des supermarchés le 24 décembre à 17h30, le menu de Noël, ses recettes et tous ses ingrédients sont livrés en temps et en heure sur le pas de la porte de notre frigo.
Au menu ? Un ragoût de cerf cuisiné sous vide pendant plus de huit heures dans la Box de Noël Deluxe, une délicieuse soupe de racines de persil dans la Box de Noël Veggie... Des plats originaux et conviviaux pensés et préparés avec soin. Il ne reste plus qu'à ajouter notre petite touche finale.
La cerise sur le gâteau ? Se faire livrer en bonus les accords mets-vins des Box de Noël et/ou le plateau de fromages.
Comment ça marche ? On commande en quelques clics la box de Noël souhaitée sur www.hellofresh.be. Toutes les Box de Noël proposent des repas pour 2, 3, 4, 6 et 8 personnes. La Box de Noël Original, la Box de Noël Veggie et la Box de Noël Deluxe sont à commander jusqu’au 17 décembre inclus et peuvent être livrées le samedi 23 et le dimanche 24 décembre. La Gourmet Box pourra être commandée jusqu’au 27 décembre inclus et peut être livrée du 2 au 31 décembre.
C’est cher docteur ? Pas tellement quand on tient compte du gain de temps! Pour deux personnes, la Gourmet Box vous coûtera 34,50 €, la Box de Noël Original et la Box de Noël Veggie, 44,50 € , tandis que la box de Noël Deluxe est à 54,50 €.
Pour les aficionados du Bio: La boîte eFarmz
Du local, du Bio, de l’éco-responsable et de l’équitable mais surtout des produits de qualité ultra-frais à portée de clic… C’est le concept de la top plateforme belge eFarmz. Depuis le mois de septembre, eFarmz.be propose une nouveauté: des box repas bio et belges prêtes à être cuisinées en collaboration avec la Ferme Nos Pilifs qui prépare recettes et ingrédients dans les quantités exactes.
Pourquoi on est fan ? Parce que la qualité des produits (ils sont encore dans les champs au moment de leur vente et sont récoltés/préparés quelques heures avant leur livraison!) est vraiment top et qu’ils proviennent tous de fermes belges qui pratiquent une activité non industrielle à petite échelle.
Le concept en bref ? Un concept moderne qui s’adresse aux gens d’aujourd’hui (qui n’ont parfois plus le temps, ni l’énergie de faire un Delhaize ou le tour des petites épiceries) et qui met en avant le savoir-faire des petits producteurs locaux et leurs produits.
Au menu ? Fruits et légumes Bio, fromages au lait cru, viande d’animaux élevés en plein air, poissons en pêche durable de la mer du Nord, plats traiteur, pains en direct des champs et bien plus encore… Pour Noël, le menu poisson propose comme plat principal du saumon en croûte, légumes glacés et crème de céleri tandis que la carnivore propose du steak de biche, poires pochées, airelles & gratin dauphinois.
Comment ça marche? Le contenu des box change chaque semaine et est mis à jour le mercredi après-midi pour les livraisons de la semaine suivante. Il existe les box Veggie et Original (avec viande et poisson), à partir de 5,60€ le repas par personne, avec les recettes pour préparer 3 diners. La box de Noël coute 99€ pour un repas 4 services pour 4 personnes et est livrée le 22 décembre uniquement.
Eco-responsable vous dites ? Les box sont livrées soit en point de dépôt, chez nous à la maison ou au bureau. En ville, la livraison se fait à vélo ou en camionnette électrique. L’entrepôt eFarmz, situé à Anderlecht, est un bâtiment à haute performance énergétique et l’électricité y est verte. Les emballages sont en carton/papier réutilisables et ont reçu un Green Packaging Award. Le système de commandes de produits en flux tendu, permet d’éviter le gaspillage. Bref, un concept cohérent à 100%!
