Les légumes racines se prêtent particulièrement bien au chips de légume. On évite la friteuse et on les fait cuire au four. À consommer pas trop salées et sans modération !
Ingrédients
- topinambours
- huile d’olive
- sel
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Coupez de fines tranches de topinambours à l’aide d’une mandoline.
- Dans un bol, mélangez les lamelles de topinambours avec 2 càs. d’huile d’olive et salez. Les lamelles doivent être légèrement imprégnées d’huile.
- Placez-les sur une grille recouverte de papier de cuisson.
- Placez-les au four pendant 20-25 minutes. Checkez la cuisson afin que les chips ne carbonisent pas.
- Sortez-les du four et laissez-les sécher.
- Une fois que les chips sont sèches, dégustez-les.
