Avec l'hiver qui arrive la soupe s'invite à nouveau à table. Un recette simple, rapide et savoureuse à tester au plus vite.
Ingrédients
- 1 kg de courgettes
- 1 ou 2 oignons
- 1 cuillère à soupe de boursin
- Quelques feuilles de basilic
- Bouillon Morga
- Poivre et sel
Préparation
- Épluchez et coupez les oignons.
- Rincez bien les courgettes et coupez-les en tranches.
- Dans une poêle, faites revenir les oignons à l'huile d'olive puis ajoutez les courgettes et une cuillère à soupe de bouillon Morga.
- Couvrez le tout d'eau et laissez cuire pendant 20 minutes.
- A la fin de la cuisson, mixez et ajoutez une ou deux cuillères à soupe de Boursin.
- Servez et ajoutez par-dessus quelques feuilles de basilic.
