Cap sur le Mexique avec ces quesadillas revisitées !
Ingrédients
- 8 petites tortillas
- 250gr de pois chiches
- 3 càs de tahiné
- cumin
- huile d'olive
- le jus d'un citron
- persil
- coriandre finement haché
- 2 avocats
- 150gr feta
Préparation
1. Ajoutez les pois chiches, la crème de sésame, le cumin et le jus de citron dans un mixeur. Incorporez de l'huile d'olive jusqu'à ce que l'houmous soit crémeux.
2. Tartinez les tortillas de houmous et saupoudrez de persil ou coriandre haché.
3. Ajoutez de fines tranches d'avocat et émiettez la feta. Pliez ensuite la tortilla en deux.
4. Chauffez l'huile dans une casserole et faites frire les quesadillas des deux côtés.
