2. Pastèque grillée, fêta et menthe

Ingrédients :

– Tranches de pastèque
– Huile d’olive
– 1 à 2 cuillère à soupe de menthe fraîche, préalablement coupée
– Quelques morceaux de fêta
– Vinaigre balsamique

Préparation :

– Mettez votre barbecue en route.
– Versez un léger filet d’huile d’olive sur chaque tranche de pastèque et disposez-les sur le grill. Faites-les griller quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce que des marques apparaissent.
– Servez les tranches de pastèque avec un peu de vinaigre balsamique, les morceaux de fêta et la menthe fraîche.

Source : Grab a plate.