C’est le plat le plus healthy de l’été. Le poke bowl envahit tout doucement Bruxelles et on vous livre les meilleures adresses où en déguster.
C’est sain, savoureux et démocratique, le poke bowl, plat typique de la gastronomie hawaïenne vous fera tourner la tête et l’appétit en quelques bouchées ! Rendez-vous dans nos trois spots préférés de la capitale !
Le plus cute - Poki Poké
Ouvert depuis moins d’un an, PokiPoké accueille aussi bien les fans de cuisine fusion que les foodistas en quête de plats healthy, mais surtout tasty ! À quelques mètres de la place Flagey, cette petite adresse vous proposera une multitude de combinaisons possibles et toujours un poisson frais du jour. Pas fans des do-it-yourself? Faites confiance aux « signature Bowls » inventées par Shu Wang, le propriétaire des lieux. Grâce à ses voyages et avec l’aide d’une amie hawaïenne, il a essayé de reproduire le plus fidèlement possible les saveurs authentiques des poke bowls. Tasty et healthy, cette adresse hyper démocratique a ravi nos papilles.
On y va pour ? Parce ce que c’est un spot stratégique (c’est quand même plus healthy que les frites qu’on s’envoie avant de filer au Belga), mais aussi car ce petit resto est super démocratique.
Combien ? Moins de 15€ pour un grand poké et une boisson
Où ? Chaussée d’Ixelles 331, 1050 Ixelles
Le plus street - Poké ceviché
Après avoir été traiteur pendant 8 ans et papa à plein temps pendant 2, Thomas reprend du service avec son petit stand de poisson cru décliné en poke bowls ou en cévichés. Au menu : de la fraîcheur, de l’exotisme et de la tendance ! Et pour coller au plus près de l’étiquette street food, ce chef n’hésite pas à arrondir quelque peu le célèbre bol de riz-saumon-soja normalement hyper healthy en une version bien plus gourmande. « Pouvoir sortir des codes du restaurant c’est aussi pouvoir offrir quelque chose de bien plus généreux et légèrement plus… gras.»Version fit ou fat, ce sera à vous de décider !
On y va pour ? Pour sortir des restaurants, des établissements et des pignons sur rue. On se laisser transporter par la culture streetfood.
Combien : de 7 à 11€
Où ? Au Street Food Market du Kanal (Quai des péniches 1000, 1000 Bruxelles). Ouvert tous les jours à partir de midi sauf le mardi
Le plus ancré - Takumi
La came de Takumi c’est le donburi et les gyozas maison. Cette cantine japonisante propose des plats phares de la culture nippone revisités à la sauce européenne. Ce n’est donc pas une adresse à conseiller aux puristes mais bien aux gourmets amateurs de cuisine fusion. Bref, ce qui nous intéresse de toute manière ce sont leurs poke bowls ! On les compte sur les doigts d’une main, les déclinaisons étant limitées à trois, mais ils sont tous à tomber. Leur prix est un peu supérieur à la moyenne mais on vous promet qu’on a le ventre prêt à exploser avant même d’avoir fini sa dernière bouchée.
On y va pour ? Parce qu’on sait qu’on ne sera jamais déçues avec Takumi.
Combien ? 18€
Où ? Rue Lesbroussart 8, 1050 Bruxelles
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