Le nori, ça ne sert pas qu’à faire des makis ! Focus sur cette algue japonaise bonne pour la santé et easy à préparer.
Le nori, on connaît tous, c’est cette algue verte-noire qui entoure nos makis et california rolls dont on ne peut plus se passer. Sauf qu’on peut l’utiliser de plein d’autres façons, et que le riz à sushi ce n’est pas forcément ce qu’il y a de plus healthy (on s’excuse si vous ne saviez pas et qu’on vient de briser un mythe. On sait, c’est dur).
Alors comment le cuisiner? En wrap avec des légumes crus et du houmous, en pesto homemade, en papillote ou encore en mode sushi, avec du poisson cru et du quinoa à la place du riz. Pour une feuille d’algue, comptez seulement 7 calories. Le nori est riche en minéraux, vitamines et protéines (autour de 30% !). Tout bon, on n’hésite pas à l’utiliser et à en abuser…
Rolls de nori au quinoa noir et pâte de miso blanc – Recette sur Lazy cat kitchen.
Wrap de nori au saumon façon asiatique. Recette sur Strong Fitness.
Snack d’avocat au nori et aux graines de sésame. Recette sur Sandra easy cooking.
Rolls de nori à la patate douce et au kimchi – Recette sur The full helping.
Rolls de nori vegan au quinoa et légumes crus – Recette sur Olive.
Papillottes de saumon à l’orange et aux algues nori – Recette sur Femina.
Snack healthy nori, huile de sésame et piment. Recette sur Pop sugar.
Pesto maison à base d’algue nori – Recette sur Almond to zest.
Wraps de nori, humous, avocat et légumes crus. Recette sur The kitchn.
Rouleau de nori, avocat et concombre – Recette sur Cnz.
