3. Préparer le pain pour la cuisson : avant de le mettre au four, on choisit une plaque (et non une grille sinon le pain sera tout bosselé) et on la recouvre d’une feuille de papier sulfurisé et d’un peu de farine. On y dépose sa boule de pain et on y enfonce son poing pour dégazer la pâte. Avec un couteau bien aiguisé, on réalise trois entailles sur le dessus pour obtenir une belle croûte.
5 astuces pratiques pour réussir son pain maison à tous les coups
Laurence Donis
Convaincue que le féminisme n'est pas un gros mot (ou un combat dépassé) mais que l'on peut aussi en parler d'une manière moderne, fun et décalée. Gourmande invétérée, elle reste aussi à l'affût des bons plans food toute l'année.
