Comment l’associer ?
Au goût, ce saucisson est doux et délicat. On l’imagine très bien accompagné d’un verre de vin rouge léger. Il se prête également à des recettes plus élaborées comme une délicieuse salade de lentilles, pommes vertes et endives ou dans une salade d’été aux orrechiette, à la roquette, tomates et graines de grenades. Notre idée ? Revisiter le risotto classique avec le Salamini Italiani alla Cacciatora AOP. Un délice !
