Salade de fenouil, roquette, tomates, vinaigre balsamiques et SoCheeze aux herbes méditerranéennes
Lunch/dîner, Healthy
15 min
30 min
Pour 4 personnes
Facile
Ingrédients
- 400 grammes de roquette
- 2 tubercules de fenouil
- 1 bol (250 grammes) de SoCheeze aux herbes méditerranéennes
- 400 grammes de tomates cerises
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pressée à froid
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 poignée de feuilles de basilic
- 1 poignée de verveine citron
- 1 jus d'un demi-citron
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- poivre et sel
- Mélangez tous les ingrédients de la salade de tomates au vinaigre balsamique dans un plat allant au four. Enfournez à 150 °C pendant 30 minutes.
- Râpez le fenouil avec une mandoline ou coupez-le finement avec un couteau tranchant. Rincez le tout à l’eau froide et mettez de côté.
- Lavez ensuite la roquette et mettez-la de côté.
- Égouttez les cubes SoCheeze.
- Préparez l’huile d’herbe: hachez finement les herbes dans un hachoir avec le jus de citron. Ajoutez l’huile d’olive et mixez le mélange jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Assaisonnez avec du poivre et du sel.
- Mélangez ensuite le fenouil, la roquette, les cubes de SoCheeze et la salade de tomates avant d’y ajouter l’huile aux herbes.
Cet article a été créé en collaboration avec SoCheeze.
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