Pas vraiment fan de soupe ? Pourtant, avec ce temps, une bonne soupe vous fera le plus grand bien pour vous réchauffer. Pour cette raison, on a décidé de partager avec vous nos 7 adresses de soupes asiatiques préférées. Avec leurs saveurs d’ailleurs et leurs parfums relevés, croyez-nous, vous allez rapidement changer d’avis!
Yi Chan
Mêlant les saveurs chinoises aux vietnamiennes, ce restaurant apporte une touche de modernité à la cuisine asiatique traditionnelle. En plus de sa décoration sobre et élégante, le restaurant propose une carte de cocktails atypiques, plus délicieux les uns que les autres. En ce qui concerne les soupes, le Pho au bœuf cru maturé est la signature de la maison. D’ailleurs, c’est un plat assez ludique car c’est à nous de gérer la cuisson de notre boeuf en y versant le bouillon fumant.
Un conseil ? N’hésitez pas à commander un assortiment de dim sums en entrée. Les dim sums sont des buns, cuits vapeur et fourrés à la viande ou aux légumes. Notre coup de coeur ? Les xiao long bao avec un soupçon de sauce piquante… à tomber.
Prix : Entre 16-19€
Adresse : Rue Jules Van Praet 13, 1000 Bruxelles
Ouvert du lundi au dimanche: de 12h00 à 15h00 et de 18h00 à 23h30. Fermé le mardi.
Thien Long
Avec sa petite taille, ce restaurant traditionnel vietnamien situé en plein cœur de Bruxelles, affiche souvent complet. Il vaut mieux réserver afin d’éviter de se retrouver sans leurs délicieux phos. Le restaurant propose un menu riche et varié, mais c’est leur pho boeuf et cacahuète qui reste notre petit favori. Celui-ci est accompagné d’un bol d’herbes aromatiques à rajouter selon nos préférences: du basilic, de la menthe, des pousses de soja et de la coriandre. Bref, une soupe gourmande qui fait vraiment du bien.
Un conseil ? Ne passez surtout pas à côté d’une petite entrée très surprenante : des cannes à sucre enrobées de pâte de crevettes et accompagnées d’une sauce aigre-douce. À goûter absolument!
Prix : Entre 12-15€
Adresse : Rue Van Artevelde 12, 1000 Bruxelles
Ouvert du lundi au samedi: de 12h00 à 14h30 et de 18h à 21h30.
Yamato
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Si vous cherchez des ramens gourmands à déguster au comptoir avec un décor tout droit sorti des petites ruelles japonaises, c’est chez Yamato qu’il faut se rendre. Après avoir goûté au véritable ramen au Japon, il est difficile de trouver de pareilles saveurs à Bruxelles. Heureusement, ce petit restaurant est là pour assouvir notre besoin de soupes japonaises traditionnelles. À l’intérieur, tout est fait pour créer un dépaysement total le temps d’un lunch ou d’un dîner. On se croirait presque de retour dans l’Empire du Soleil-levant.
Un conseil ? N’oubliez pas les gyoza en supplément! Ça serait presqu’un crime.
Prix : Entre 12-14€
Adresse : Rue Francart 11, 1050 Ixelles
Ouvert du lundi au vendredi : de 12h00 à 14h30 et de 18h30 à 22h00
Le weekend : de 12h00 à 22h00
Little Apo
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Cette petite enseigne, située au centre de Saint-Gilles, est l’endroit parfait pour déguster une cuisine explosive, mélangeant les saveurs thaï aux vietnamiennes. Little Apo propose 5 soupes asiatiques pleines d’arômes avec une protéine au choix (poulet, porc laqué, scampis ou même tofu). Faites à base de produits frais, ces soupes savoureuses sont la raison pour laquelle ce petit restaurant asiatique se trouve parmi nos 7 préférés.
Un conseil ? Ce qu’on adore chez Little Apo, c’est le fait de pouvoir choisir son assiette en entrée ou en plat. Ainsi, si on veut goûter à toute la carte, sans envier l’assiette de son voisin, le mieux c’est d’opter pour plusieurs entrées.
Prix : 6€ la soupe en entrée et 12.50€ en plat
Adresse : Avenue Adolphe Demeur 3, 1060 Saint-Gilles
Ouvert du lundi au samedi: de 12h00 à 15h00 et de 18h à 22h00
Knees to Chin
Pour ceux qui sont à la recherche d’un Tom Kha Gaï végétarien, c’est par ici que ça se passe. Knees to Chin a sorti sa toute dernière nouveauté : la fameuse soupe thaïlandaise au coco, citronnelle et curry rouge version 100% veggie. Un extra parfait pour accompagner leurs célèbres rouleaux de printemps aux milles saveurs et réchauffer vos papilles.
Un conseil ? En plus du Tom Kha Gaï, qui est considéré comme un extra, commandez un bun au porc laqué ou un bun vapeur aux légumes. Testé et approuvé.
Prix : 4.20€ la soupe en extra
Adresse : Rue de Livourne 125, 1000 Bruxelles
Ouvert du lundi au samedi: de 11h30 à 22h00
MaRu
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Contrairement aux restaurants chinois, thaïlandais ou vietnamiens, il n’y a pas énormément de restaurants coréens à Bruxelles. Heureusement, il y a MaRu. Passer la porte de ce restaurant, dont le cadre sobre est à l’image du raffinement coréen, c’est partir en voyage à travers leur cuisine fine et délicieuse. Dans son menu lunch du jour, le restaurant propose de nombreuses soupes asiatiques comme la soupe Doenjang avec de la pâte de soja par exemple ou de la soupe avec des côtes de boeuf. Celles-ci sont évidemment accompagnées d’un assortiment d’apéritifs du jour. La carte est certes petite mais les plats originaux en valent le détour.
Un conseil ? Pour finir le repas sur une douce note sucrée, laissez vous tenter par un shaved ice : de la glace pilée aux haricots rouges et au lait concentré sucré. Un dé-lice.
Prix : 18€ le lunch du jour.
Adresse : Chaussée de Waterloo 510, 1050 Ixelles
Ouvert du mardi au dimanche : de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30
Au Bon Bol
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The magic art of noodle making! 😍🤤🍜🇨🇳 #aubonbol #brussels #chinesefood #noodles #artoffood #foodporn
Parler de soupes asiatiques sans mentionner au Bon Bol, c’est presqu’impossible ! Connu depuis déjà 8 ans, ce restaurant proposant de la cuisine chinoise, continue de nous régaler avec leur savoir-faire et leurs 1000 et 1 plats asiatiques parfumés. Une visite au Bon Bol, c’est un régal non seulement pour les papilles mais aussi pour les yeux. En effet, c’est devant notre regard affamé que sont préparées à la main, des nouilles artisanales d’une grande fraîcheur pour nos plats sautés ou pour nos soupes.
Un conseil ? N’hésitez pas à prendre un plat de nouilles sautées à emporter, non pas parce que vous aurez faim après mais simplement par gourmandise.
Prix : Entre 10-14€
Adresse : Rue Paul Devaux 9, 1000 Bruxelles
Ouvert du mardi au vendredi : de 12 à 15h et de 18h00 à 23h00
Le weekend de 12h00 à 23h00
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