Plutôt tentés par des pancakes à l'américaine pour la Chandeleur ? Suivez le guide everydaymarta avec sa recette de pancakes à partager, réalisée à l'aide du mix Mighty Pancakes de chez Niamh.
Ingrédients
- 200 g de mix pour Mighty Pancakes
- 200 ml de lait
- 30 g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 120 g de myrtilles
- 1 banane
- 50 g de noix de coco fraîche, en morceaux
- 50 g de noix de pécan
- 50 g de noisettes
- 4 c. à soupe de mini marshmallows
- 50 ml de sirop d'érable
- 50 ml de miel
- 30 g de cassonade
- 150 g de yaourt à la coco
Préparation
- Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige.
- Versez le mix, le lait et les jaunes d’œufs dans un bol mélangeur. Mélangez un court instant avec un fouet ou un batteur à basse vitesse.
- Ajoutez le beurre et mélangez avec un fouet ou un batteur à basse vitesse jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Incorporez les blancs en neige délicatement à la pâte.
- Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle antiadhésive à feu très doux. Dans le cas des pancakes, il n'est pas nécessaire de regraisser la poêle à chaque fois.
- Versez deux cuillères à soupe de pâte dans la poêle de manière à former un pancake d’environ 10 cm de diamètre. Veillez à verser à chaque fois quelques pépites de chocolat avec la pâte.
- Dorez les pancakes 2 mn de chaque côté.
- Enfin, déposez-les sur une grande assiette avec les différentes garnitures.
NIAMH - BAKE IT, LOVE IT
Appartenant à une entreprise belge spécialisée dans la production de mélanges pour pâtisseries, la marque Niamh a vu le jour en 2018. Après la gamme de "délicieux pain all-in", c'est maintenant une gamme de six mélanges de desserts qui voit le jour chez Niamh. Cookies, speculoos, crêpes ou encore gâteau au chocolat, tous peuvent trouver leur bonheur. Le mix "Mighty Pancakes" est en vente au prix de 2,99 €.
Retrouvez cette recette de @everydaymarta et bien d'autres sur le site internet de Niamh !
