Les baos, ces petits pains moelleux et aériens cuits vapeur et dont les farces varient au gré des envies... Vous salivez ? Nous aussi. On vous parle de deux adresses bruxelloises où déguster ces buns asiatiques.
Bobbi Bao
L'été dernier, Bobbi Bao investissait la capitale et ravissait les palais des gourmands. Ce mois-ci, l'équipe reprend du service avec une toute nouvelle carte élaborée à partir de son comptoir flambant neuf. Au menu ? Des Baos généreusement garnis et surtout, proposés en livraison et à emporter. Le chouchou est sans aucun doute le Pulled Pork Bao, un classique de la cuisine taïwanaise. Pour les végétariens et vegan, pas d'inquiétude : des versions adaptées sont également proposées.
Autre bonne nouvelle : Bobbi Bao réserve une surprise aux bao lovers branchés culture ! Le lieu organise, en collaboration avec Bobbi Brewery, une exposition accessible librement au 1er étage. En effet, à chaque nouveau brassin, les bières Bobbi se parent de nouvelles étiquettes mettant à l'honneur les oeuvres d'artistes bruxellois ou amoureux de Bruxelles, sélectionnés par un curateur spécialiste dans son domaine, MANWHO.
Pour la seconde cuvée Bobbi, le curateur a sélectionné neuf artistes prometteurs spécialisés dans le « Street Art ». L’exposition présente donc leurs univers en plus des œuvres originelles figurant sur les bières, mises en vente au comptoir. Une occasion de pouvoir ramener les oeuvres des dits artistes chez soi ! Un véritable musée en take-away...
Coordonnées
Bobbi Bao
Rue Henri Maus 25, 1000 Bruxelles
Ouvert les vendredis (de 12h à 14h30 et de 18h à 21h), samedis et dimanches (de 12h à 21h)
Informations et commandes au 02/269.72.23
Bamboo Kitchen
Bamboo Kitchen, c'est une des deux marques nées de l'initiative du traiteur événementiel Great Food pour faire face à la crise. En effet, afin de se réinventer, Great Food a créé d'une part Cactus, spécialisé dans la cuisine sud-américaine et, d'autre part, Bamboo, qui propose de la cuisine asiatique, dont de délicieux baos ! Ces deux univers fonctionnent de la même manière qu'une dark kicthen (ou ghost kitchen), proposant les meilleurs recettes du traiteur fort de 10 ans d'expérience.
Lancée il y a deux mois par l'équipe de Great Food, la cuisine de Bamboo est disponible en pick-up à Saint-Gilles ou en livraison via différentes plateformes de commandes en ligne.
Coordonnées
Bamboo Kitchen
Chaussée d’Alsemberg 93 ,1060 Bruxelles
Ouvert tous les jours de 18h à 21h30
Disponible en pick-up ou en livraison via Proxideal, Takeaway, Uber Eats et Deliveroo
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