5 Les oléagineux
Ce sont de véritables petites bombes énergétiques, bourrées d’oméga-3. On les dévore entiers, en crème, caviar et légumaise, avec un petit faible pour l’amande, la noix de cajou, la graine de lin et le sésame blond.
Recette express: Cuisez un potimarron à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit bien tendre. Mixez sa chair au blender avec de la crème de noix de cajou pour créer une émulsion, à servir avec une viande ou un poisson blanc.
