La semaine dernière, les 100 boulangeries-pâtisseries préférées des Wallons ont été dévoilées au grand public lors d’une conférence de presse organisée à l’ITCA à Suarlée.
Dans un contexte économique assez difficile, en raison notamment de l’augmentation du coût de l’énergie et des matières premières, ainsi que de la canicule estivale, la campagne des Maîtres Boulangers-Pâtissiers demeure un incontournable parmi les nombreuses actions de l‘Apaq-W. Menée en collaboration avec la Fédération francophone de la boulangerie pâtisserie glacerie chocolaterie, cette campagne vise à mettre en valeur l’aspect artisanal de la profession ainsi que la passion du métier.
Quelles boulangeries ont le plus conquis les Wallons ?
Cette année, ce ne sont pas moins de 623 Maîtres Boulangers-Pâtissiers qui ont participé à la campagne de promotion qui débutait, comme l’année dernière, par “l’élection des 100 boulangeries-pâtisseries préférées des Wallons”. Un taux de participation jugé encourageant par la Fédération, puisque la Wallonie recense près de 1.400 artisans, francophones et germanophones confondus.
Du 15 juin au 15 juillet, les artisans ont remis un ticket permettant à leurs clients de voter, à l’issue de leur(s) achat(s), pour leur boulangerie-pâtisserie préférée sur le site maitre-boulanger-patissier.be. Le dépouillement des 18.000 bulletins a eu lieu durant tout l’été et les résultats ont, quant à eux, été divulgués lors d’un événement officiel organisé au sein de l’ITCA, institut valorisant la formation au métier de boulanger-pâtissier. Si les 100 établissements préférés des Wallons ont reçu un diplôme, les Maîtres Boulangers-Pâtissiers préférés de chaque province wallonne ont été conviés ce mercredi 7 septembre dernier à recevoir un diplôme des mains propres du Ministre wallon de l’Agriculture et de l’Economie, Willy Borsus, en présence de l’ambassadeur des produits locaux, Gerald Watelet.
Le top 5 par province
- Brabant Wallon : Boulangerie Gossiaux Pierre – Rue de Bruxelles 25, 1470 Genappe.
- Hainaut : L’Epi d’Or – Rue de la Station 82, 7170 Fayt-Lez-Manage.
- Liège : Boulangerie La Bonbonnière – Rue du Centre 14, 4140 Sprimont.
- Luxembourg : Sylvain Poncelet – Rue du Commerce 38, 6900 Marche-en-Famenne.
- Namur : Boulangerie Pâtisserie Vranckx (e du classement sur 100) – N93 259, 5020 Namur.
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