Entrez dans l’univers délicieux des recettes anti-gaspi avec des épluchures ! Fibres, vitamines, antioxydants : tout se trouve dans la peau ! Et le meilleur dans tout ça ? C’est qu’en utilisant les épluchures dans vos préparations, vous dites adieu au gaspillage alimentaire tout en ajoutant une touche de créativité à votre cuisine.
Se régaler des épluchures ne se fait qu’en combinant avec le bio : c’est bien plus qu’une tendance, c’est un choix éclairé pour une alimentation saine et respectueuse de l’environnement. En optant pour des fruits et légumes bio, vous vous assurez non seulement de consommer leur peau en toute confiance, mais aussi de profiter pleinement de leurs bienfaits nutritionnels. Fibres, vitamines, antioxydants : tout se trouve dans la peau !
Alors, prêt(e) à découvrir des recettes innovantes et savoureuses pour exploiter chaque partie de vos fruits et légumes bio ? C’est parti pour une aventure culinaire anti-gaspi et pleine de saveurs !
Les recettes salées
Chips de légumes
Transformez vos épluchures de légumes racines en un snack croustillant et addictif ! Faciles à préparer, ces chips maison sont parfaites pour grignoter sainement.
Pesto de fane de radis
Les fanes de radis peuvent se transformer en un pesto délicieux et original. Mixez-les avec de l’ail, des noix et de l’huile d’olive pour un condiment qui claque.
Velouté d’asperge
Enrichissez vos soupes avec les épluchures de légumes variés. Un moyen astucieux et délicieux de réduire le gaspillage tout en ajoutant de la saveur.
Cube bouillon
Ne jetez plus vos épluchures de légumes ! Transformez-les en un délicieux bouillon maison, idéal pour enrichir vos soupes, ragoûts et sauces. En plus de réduire le gaspillage, les cubes bouillons faits maison sont plus sains, sans les additifs des versions commerciales. Un geste simple pour une cuisine plus saine et plus responsable !
Galette végétarienne
Ne jetez plus vos épluchures de légumes ! Transformez-les en galettes végétariennes savoureuses et nutritives. Parfaites pour un repas léger et anti-gaspi, ces galettes vont devenir un incontournable de votre cuisine éco-responsable.
Les recettes sucrées
Orangette
Succombez au mariage exquis du chocolat et de l’orange avec ces délicieuses orangettes. Un enrobage croquant de chocolat noir enveloppant des écorces d’orange confites, pour une explosion de saveurs en bouche.
Carrots cake
Régalez-vous avec ce classique revisité : le carrot cake. Un gâteau moelleux aux épluchures de carottes, parfumé à la cannelle et aux épices, et nappé d’un glaçage onctueux au cream cheese. Une douceur irrésistible à déguster en toutes occasions.
Sirop de fraises
Transformez vos queues de fraises en un sirop délicieusement sucré et parfumé. Parfait pour accompagner vos desserts, cocktails ou même pour sucrer vos boissons, ce sirop de fraises apportera une touche de fraîcheur à vos recettes.
Gelée de pommes
Savourez la douceur de l’automne avec cette gelée de pommes maison. Réalisez-la avec vos épluchures de pommes et dégustez-la sur des tartines, avec du fromage ou même en accompagnement de plats salés. Une gourmandise fruitée à déguster sans modération !
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