Préparer une lunch box équilibrée pour vos enfants peut vite devenir un casse-tête. Entre la cohue du matin et la tentation de la facilité, il n'est pas toujours évident de composer des repas à la fois sains et appétissants. Voici quelques astuces bien utiles pour rendre cette tâche plus simple et plus amusante.
On profite des conseils de la diététicienne Karolien Raveydts et de Lieke De Bever, ancienne athlète de haut niveau, coach en nutrition et fondatrice de Topfit Sugar-Free Kids.
1. Miser sur les nutriments essentiels
Pour une lunch box équilibrée, il est crucial d'inclure les bons nutriments :
- Glucides complets : Le pain complet, le riz brun et l’avoine fournissent une énergie durable. Évitez le pain blanc et les produits sucrés qui entraînent des pics de glycémie.
- Protéines : Les œufs, le poulet, le fromage et les yaourts sont essentiels pour la croissance et la récupération.
- Graisses saines : Les avocats, les noix et les huiles comme l'huile d'olive sont indispensables pour le développement du cerveau et du système nerveux.
- Fibres : Intégrez des fruits et des légumes pour une bonne digestion et une énergie prolongée.
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2. Utiliser une boîte à compartiments
Pour varier les plaisirs et éviter la monotonie, optez pour une boîte à compartiments. Remplissez-la de noix, de dips, de brochettes de fruits, de tranches de concombre, de lamelles de poivron, de crackers ou d'un œuf dur. Alternez avec un "lunch pot", une tendance qui consiste à donner les restes d'un repas, comme une salade de pâtes, une alternative savoureuse et anti-gaspillage.
3. Impliquer les enfants
Laissez vos enfants participer à la préparation de leur lunch box. Demandez-leur s'ils préfèrent des poivrons ou des tomates aujourd'hui. Cette autonomie augmente leur motivation à manger ce qu'ils ont choisi. Vous pouvez aussi disposer tous les fruits et légumes coupés sur le comptoir et les laisser remplir leur propre boîte.
4. Planifier à l’avance
La clé pour une lunch box saine est la préparation. Consacrez une demi-heure le dimanche pour préparer des œufs durs, couper des légumes, préparer des salades de fruits, découper du fromage et faire des pancakes à la banane. Avoir ces éléments prêts vous aidera à composer des lunch box nutritives toute la semaine.
5. Rendre les repas amusants
Utilisez des emporte-pièces pour découper des formes amusantes dans les fruits et légumes, ou même dans les sandwiches. Alternez les types de pains et les garnitures pour garder l'intérêt de vos enfants. Une lunch box attrayante stimule non seulement l'appétit, mais rend aussi le repas plus joyeux.
Réduire le sucre : une priorité
Les enfants consomment souvent trop de sucre, principalement à cause des boissons sucrées et des pâtes à tartiner. Pour une lunch box plus saine, privilégiez les aliments non transformés et surveillez les étiquettes pour éviter le sucre ajouté. Par exemple, remplacez la pâte à tartiner par du beurre de noix ou des fruits écrasés.
En suivant ces conseils, vous pourrez composer des lunch box variées et nutritives qui raviront vos enfants et contribueront à leur bonne santé. Adopter ces habitudes dès maintenant facilitera la tâche quotidienne et assurera à vos petits une alimentation équilibrée et savoureuse.
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