Édimbourg, avec son histoire, sa culture et son énergie vibrante, est un petit joyau au cœur de l'Écosse. Un véritable trésor pour les explorateurs, entre édifices impressionnants comme le majestueux château d'Edimbourg, places charmantes et ruelles médiévales cachées.
On part explorer le très animé Royal Mile, déguster un verre de whisky écossais traditionnel dans un pub douillet, ou flâner dans les jolis jardins de Princes Street. Entre charme historique et modernité, Édimbourg est la destination parfaite pour les voyageurs à la recherche de charme authentique et de vieilles pierres façon Harry Potter.
Visites
Arthur's Seat
Pour une touche d'aventure au coeur de la ville, Arthur's Seat est l'endroit tout trouvé. Situé dans le parc de Holyrood, ce volcan éteint offre non seulement un chouette défi de randonnée, mais aussi l'une des plus belles vues d'Édimbourg. Enfilez vos chaussures de marche et escaladez ce sommet de 251 mètres pour profiter d'une vue panoramique qui s'étend jusqu'à la côte et au-delà. C'est le moment où jamais de remplir son feed Instagram de paysages épiques.
Village de Dean
Envie d'une escapade loin de la foule ? Véritable trésor caché sur le Water of Leith - la principale rivière d'Écosse - Dean Village est un morceau d'histoire pittoresque. Avec ses charmants cottages, ses vieux moulins et ses ponts de pierre, ce village semble tout droit sorti d'un conte. Promenez-vous tranquillement dans les rues étroites et profitez de l'atmosphère paisible qui vous fera complètement oublier que vous êtes en pleine ville.
Château d'Édimbourg
L'emblématique château d'Édimbourg se dresse au-dessus de la ligne d'horizon de la ville. Cette imposante forteresse est non seulement un régal pour les yeux, mais aussi une plongée dans l'histoire de l'Écosse. On y découvre les joyaux de la couronne et la légendaire pierre du destin. On peut même entendre résonner le coup de canon assourdissant du One O'Clock Gun. Chair de poule garantie.
Musée national d'Écosse
Le National Museum of Scotland est un lieu incontournable pour toutes celles et ceux curieux.ses de découvrir les tradition, la science et la nature écossaises. Que vous souhaitiez en savoir plus sur les pierres pictes, apercevoir la première brebis clonée (Dolly !) ou vous perdre dans les expositions futuristes, ce musée est un véritable voyage de découvertes. Le must ? La terrasse sur le toit qui offre une vue imprenable sur la ville.
Palais de Holyroodhouse
Résidence officielle de la famille royale britannique en Écosse, le palais de Holyroodhouse est un exemple impressionnant de la splendeur royale. On erre dans la salle du trône, l'appartement historique de Marie, reine d'Écosse, ou encore les somptueux jardins. Une vrai retour dans le temps.
Logements
100 Princes Street
Situé sur la célèbre Princes Street, cet hôtel de luxe offre une vue imprenable sur le château d'Édimbourg. L'intérieur est un mélange de style classique et de sophistication moderne, inspiré par la nature aventureuse des anciens explorateurs. Du service personnalisé aux chambres élégantes, chaque détail est pris en compte. C'est à la fois luxe et confortable.
Porteous' Studio
Pour celles et ceux qui recherchent une expérience plus intime, Porteous' Studio est un joyau caché dans la vieille ville d'Édimbourg. Avec sa décoration minimaliste, ses touches industrielles et son emplacement charmant, ce logement Airbnb élégant est parfait pour les amoureux.ses de design. Il ressemble à une oasis privée à l'écart de l'agitation, tout en se trouvant à quelques mètres à pied seulement des points phares de la ville.
Le Balmoral
Le Balmoral est par excellence l'hôtel synonyme de luxe à Édimbourg. Avec son impressionnante tour d'horloge et sa situation prestigieuse sur Princes Street, il offre une expérience totalement palatiale. Des chambres au restaurant Number One, étoilé au Michelin, cet hôtel incarne en quelque sorte le summum de la grandeur écossaise.
Virgin Hotels Edinburgh
Moderne, ludique et élégant, le Virgin Hotels Edinburgh apporte une touche de fraîcheur à l'offre hôtelière traditionnelle de la ville. Situé dans les bâtiments historiques India Buildings, cet hôtel offre un design funky, une technologie innovante dans les chambres et une atmosphère qui vibre. Parfait pour les voyageurs qui aiment l'audace et la modernité, avec une petite touche de luxe en prime.
Boire et manger
Baba
Pour celles et ceux qui aiment la cuisine et l'univers du Moyen-Orient, Baba est l'endroit à ne pas manquer à Édimbourg. Vous y trouverez de délicieux mezze, des légumes grillés et de l'agneau ultra tendre, le tout servi dans un joli cadre. Ne manquez pas de goûter à leur fameux baba ganoush ou à leurs brochettes juteuses grillées au charbon de bois ! Parfait pour un dîner entre potes.
Café St Honoré
Ce charmant restaurant de style bistrot vous transpose directement à Paris. Du bœuf bourguignon classique aux baguettes fraîchement cuites, chaque plat est préparé avec amour. L'atmosphère intime, combinée à la philosophie de la cuisine durable, fait du Café St Honoré un lieu de prédilection pour les gourmets qui apprécient à la fois le goût et la qualité. Une adresse idéale pour un dîner romantique ou un lunch décontracté.
Fhior
Fhior, ce sont des saveurs pures, non transformées. Ce restaurant raffiné nous entraîne dans un voyage culinaire à travers l'Écosse, en mettant l'accent sur les ingrédients de saison. Les plats ont une allure artistique, mais sont préparés en toute simplicité et authenticité. Optez pour le menu surprise et plongez dans les riches saveurs des produits locaux, accompagnés de vins soigneusement sélectionnés.
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Noto
Noto, c'eest le résultat d'un mélange d'influences mondiales et d'ingrédients écossais. Ce restaurant moderne propose un menu contemporain de petits plats à partager, inspirés par les voyages du chef Stuart Ralston. Au menu ? Des coquilles Saint-Jacques rôties ou encore le populaire poulet au babeurre. L'intérieur minimaliste et l'atmosphère détendue font de Noto l'endroit idéal pour un dîner décontracté avec la petite touche sophistiquée qu'il faut.
The Witchery
Situé dans un bâtiment historique au pied du château d'Édimbourg, The Witchery propose de s'immerger dans un univers au charme gothique ultra raffiné. On vient profiter d'un luxueux dîner aux chandelles, avec un plateau de fruits de mer écossais ou des plats de gibier. On réservera l'adresse pour un dîner en amoureux, ou pour une occasion spéciale.
Infos pratiques
Meilleure période pour voyager
La meilleure période pour visiter Édimbourg s'étend de mai à septembre. Pendant ces mois, les températures oscillent entre 15 à 25°C, et il y a même des chances de profiter de journées ensoleillées. C'est également à cette période que se déroulent les principaux festivals et événements. Parmi eux, le célèbre Edinburgh Festival Fringe en août, qui attire des milliers de visiteurs à travers le monde.
Les transports
Édimbourg dispose d'un aéroport international, l'aéroport d'Édimbourg (EDI), situé à environ 12 kilomètres à l'ouest du centre-ville. Vous pouvez rejoindre le centre-ville en bus Airlink, en taxi ou en louant une voiture. Une fois dans la ville, les transports publics sont bien organisés, avec des trams et des bus offrant des liaisons fréquentes. La plupart des attractions sont accessibles à pied, et la marche est donc un excellent moyen d'explorer la ville. Le vélo est une autre option, avec plusieurs possibilités de location et des pistes cyclables sûres dans et autour de la ville.
Conseils
Édimbourg est généralement une destination sûre, mais comme dans toute ville, il est important de rester vigilant, particulièrement dans les zones touristiques très fréquentées telles que le Royal Mile et Princes Street.
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