2. Salade de tomates aux fruits rouges
Rincez 700 g de tomates cerises de différentes couleurs et 250 g de fraises, épongez-les et coupez-les en deux ou en quatre, selon leur taille.
Mettez-les dans une jatte et ajoutez 250 g de framboises et 250 g de myrtilles lavées et épongées.
Salez légèrement, poivrez et ajoutez 4 cuil. à soupe d’huile d’olive et 2 cuil. à café de jus de citron. Mélangez et réservez 1 h au réfrigérateur avant de servir.
Servez tel quel ou pour accompagner un chèvre frais ou de la mozzarella, du jambon cru, des viandes grillées…
