Des veggiekouskis tomates cerise farcies
Une autre idée de contenant qui se mange : les tomates cerise. Coupez délicatement leur chapeau et réservez-le pour la déco et farcissez-les d’une brunoise de concombre ou de courgette, d’un taboulé libanais (oignon, tomate, citron, poivre, persil, menthe, olive, sel)…
- Notre recette de mini-tomates au guacamole
Prenez un avocat bien mûr et écrasez-le à la fourchette pour en faire une purée. Émincez très finement un oignon nouveau. Pressez un citron vert. Mélangez le tout avec une pointe de piment, filmez et placez au frais. Videz des tomates cerise et remplissez-les de guacamole maison. Réservez au frais avant de les servir pour l’apéro.
