STOUMONT – ZABONPRÉS

EN PLEINE NATURE

Humer l’air bucolique à l’orée d’un bois, écouter la cacophonie des oiseaux, rêvasser sur le bord tranquille d’une rivière, déguster une bouteille choisie dans un livre de cave exceptionnel, savourer une cuisine traditionnelle, raffinée et originale qui fait la part belle aux produits du marché et aux saisons… Voilà ce qui vous attend au restaurant Zabonprés lorsque les tables sont dressées dans le jardin de cette ancienne fermette qui semble perdue au bout d’un sentier caressant les berges de l’Amblève. Et si le temps vire au gris, l’intérieur, à la décoration un brin rétro, révèle la même hospitalité généreuse et des instants culinaires qui marquent les esprits avec les Ravioles de Canard & Foie Gras au petit bouillon de légumes oubliés, le Pluma de Lomo Iberico en croute de Muesli & Pickels de légumes maison ou les Filets de Loup de Mer rôtis au wok de légumes « parfums de Siam »… Non hédoniste, s’abstenir !