- Le Trip Organic
Quel est le mot qui revient en boucle dans les conversations des Danois lorsqu’ils vous donnent leurs meilleurs plans food ? OR-GA-NIC. Ici, le concept de la nourriture bio, voire rustique, initié par le restaurant Noma il y a dix ans, a fait de nombreux émules… Légumes anciens à la mode paléolithique, charcuterie locale, pains maison et cava bio, la recette d’un apéro réussi ! Le spot de Charlotte pour l’apéro : Cava Bar à Torvehallerne (The Food Markets).
