MOUSSE LÉGÈRE AU CITRON (6 pers.)
Dessert > Facile > Bon marché
Préparation : 15 mn > Repos : 5 h
Pressez 2 citrons jaunes non traités afin de récolter le jus et prélevez le zeste d’un citron. Séparez les blancs des 6 jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige. Réservez. Mélangez 600 g de fromage blanc avec les jaunes d’œufs et ajoutez 100 g de sucre glace. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation. Ajoutez le zeste et le jus de citron. Remplissez 6 ramequins avec la mousse et faites-la prendre au réfrigérateur pendant 5 h environ. Décorez avec quelques zestes de citron avant de servir.
