Le nouvel édulcorant dont tout le monde parle, c’est le Zùsto. Un ingrédient magique quatre fois moins calorique que le sucre mais présentant les mêmes propriétés.
Le Zùsto, c’est quoi? Ce faux sucre contient principalement des fibres et un mélange d’édulcorants, dont le “sucralose”. Contrairement à l’aspartame, la saccharine ou encore la stevia, Le Zùsto a le goût du sucre, la structure du sucre mais est 4 fois moins calorique que le sucre. L’ingrédient, utilisé uniquement par les professionnels de l’horeca et les pâtissiers jusqu’à présent, fait maintenant son entrée dans les produits de consommation courante comme les crèmes glacées…
On teste? Delhaize lance à partir de cette semaine un sorbet à la fraise et une crème glacée à la vanille qui contiennent du Zùsto. Des glaces onctueuses et gourmandes qui affichent très peu de calories comparé à leurs voisines de ravier… Un bon plan pour l’été!
