L’odeur du pain frais qui cuit dans le four, la croûte dorée et croustillante à souhait… On veut, là, tout de suite. Mais quels sont les petits trucs qui permettent de ne pas se louper ?
Le pain homemade, en théorie, c’est cool. Lorsqu’il est réussi, il suffit d’y ajouter du beurre quali, du sel et du poivre pour se retrouver au paradis. Sauf qu’en pratique, ce n’est pas aussi facile que ça. La croûte est molle, le dessous n’est pas assez cuit, le pain est loin d’être doré… Alors après un peu (beaucoup) d’entraînement, et une série de ratés, on a repéré quelques astuces pratiques qui changent tout.
