Compagnie ABC, c’est l’histoire d’Axel, Bruno et Chuck, liés non seulement par l’amitié, mais aussi par la soif d’hospitalité. Si rien ne les prédestinait à cet avenir, les trois amis d’enfance sont aujourd’hui à la tête de 7 établissements bruxellois. Zoom sur la success story de ce trio de trentenaires que rien n’arrête.
Qui ne s’est jamais installé à la terrasse du Bar du Matin, n’a jamais brunché au Café Tulipant ou pris un cocktail chez Dinghi ? Bien connus du paysage Horeca bruxellois, ces adresses sont quelques-uns des “bébés” de la Compagnie ABC. Un récit commun à trois potes d’enfance, qui a débuté en 2015, avec la création de leur entreprise et l’acquisition du Bar du Marché, situé à Flagey. Sans se poser trop de questions, les trois amis foncent et embarquent pour une belle aventure. Rapidement, les choses s’enchaînent avec la reprise, en 2016, du Café du Luxembourg, celle du Bar du Matin, en 2017 et le Café Tulipant en 2019. La crise covid passée par là, il aura fallu attendre 2022 pour que Compagnie ABC refasse parler d’elle avec l’ouverture, à la fin de l’année, du joli Dinghi. En avril dernier, le groupe a également réouvert le Café Flora, l’un des plus célèbres établissements bruxellois. Un projet grandiose et passionné qui, huit années plus tard, continue de les animer.
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L’hospitalité, depuis 2015
Avec leur situation urbaine ultra centrale, la convivialité qui les anime et la qualité irréprochable qu’ils offrent, les établissements de Compagnie ABC sont pour le moins incontournables ! Et pour cause, Axel, Bruno et Chuck n’ont qu’un seul but : mettre à la disposition des gens une collection de lieux inspirants où ils peuvent créer du lien social, échanger, célébrer et laisser libre cours à leur créativité : “Nous voulons rendre ses lettres de noblesse aux modestes cafés-bars, en faire des adresses conviviales où la qualité est obligatoirement au rendez-vous. Nous souhaitons créer la surprise : un lieu sans prétention et décontracté avec une qualité supérieure à la moyenne, tant dans les boissons que dans la nourriture proposée, le tout à prix sympa” explique le trio de Compagnie ABC. Avec quasiment un établissement par an à leur actif, les trois compères ne comptent pas s’arrêter là et souhaitent accélérer leur développement et leur croissance, avec l’ambition de devenir l’un des leaders inspirants dans le secteur de l’Horeca.
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Indéniablement complémentaires (aussi bien dans le domaine privé que professionnel), Axel, Bruno et Chuck sont donc loins de vouloir s’arrêter en si bon chemin. Dans leurs bureaux installés à l’étage du Bar du Matin, les journées sont bien remplies et les projets fusent. Il y a quelques jours, un petit nouveau a d’ailleurs fait son entrée dans la famille ABC : Chez Franz (découvrez notre article dédié à sa réouverture ici), l’iconique bistro de quartier ixellois devenu au fil des années une véritable institution. Aujourd’hui entre les mains de la talentueuse équipe de Compagnie ABC, il est certain que ce café-bar mythique a encore de beaux jours devant lui…
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Des lieux inspirants, créatifs… et gourmands
Compagnie ABC, c’est non seulement trois amis de longue date, mais c’est aussi un staff de 80 personnes, qui chaque jour accueille les visiteurs au cœur des sept établissements du groupe. Dans chacun d’eux, les boissons sont variées et les petites assiettes food pensées pour être partagées (ou pas, ça, c’est comme vous le sentez !). Focus sur quelques-unes des adresses du groupe :
Bar du Marché
Bar du Marché © Compagnie ABC
Quoi ? The place to be pour entamer une soirée qu’on n’est pas prêts d’oublier ! Connu pour ces savoureux cocktails à déguster jusqu’au bout de la nuit, le Bar du Marché est particulièrement animé le week-end, jours auxquels des DJ bruxellois prennent les commandes des platines.
Où ? Rue Alphonse De Witte 12, 1050 Ixelles
Quand ? Du lundi au dimanche à partir de 17h
Bar du Matin
Bar du Matin © Compagnie ABC
Quoi ? Lieu idéal où s’attabler du matin au soir, le Bar du Matin promet une expérience à la fois conviviale et décontractée. On y vient pour le petit-déjeuner ou à l’heure du lunch, pour profiter de sa grande terrasse ensoleillée et pour y siroter ses bières du moment et autres classiques de la mixologie, le tout accompagné de petits plats simples et faits maison. Le soir, on y danse jusqu’aux petites heures.
Où ? Chaussée d’Alsemberg 172, 1190 Forest (Bruxelles)
Quand ? Du lundi au vendredi dès 8h, le week-end dès 9h
Café Tulipant
Café Tulipant © Alexandre Van Battel
Quoi ? Un lieu charmant et moderne teinté d’une touche ‘vieux café’ où éléments neufs cohabitent avec des éléments plus anciens et historiques comme le carrelage d’origine, un damier vert et blanc très identitaire, le vieux papier peint ou encore les murs qui ont été conservés. Ici, on se retrouve à mi-chemin entre un café-bar et un resto, où l’on savoure une cuisine à partager, toutes les portions étant pensées sous forme de petites assiettes raffinées. Le samedi et le dimanche, on s’y rassemble pour déguster un délicieux brunch familial et copieux, avec une formule proposée à un prix sympa (24,50 €).
Où ? Place Fernand Cocq 25, 1050 Ixelles
Quand ? Du lundi au vendredi dès 16h, le week-end dès 10h
Dinghi
Dinghi © Alexandre Van Battel
Quoi ? Un établissement ensoleillé rythmé par l’apéritif et agrémenté de recettes méditerranéennes. On y vient pour profiter de son ambiance hyper chaleureuse inspirant à la détente et aux moments (gourmands) de partage.
Où ? Place du Châtelain 29, 1050 Ixelles
Quand ? Du mardi au dimanche de 16h à 01h. Cuisine ouverte de 18h à 22h
Plus d’infos sur compagnieabc.be.
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