Lové au cœur de la vallée de Valtellina, en Lombardie, le charmant village de Livigno est la destination idéale pour les amoureux des vacances en montagne en quête de plaisirs culinaires. Il y a peu, la ELLE Food Team a bouclé ses valises en direction de cette station de ski pour le moins unique. Découverte.
Situé à 1 816 mètres d’altitude, non loin de la frontière suisse, le joli petit village de Livigno a définitivement de quoi plaire et surprendre. Surnommé le Petit Tibet de l’Italie, le domaine skiable de Livigno est une destination de vacances très prisée, doté d’une faune et d’une flore incomparables. Accueillant chaque année de nombreux amateurs de sports d’hiver et de nature, ce village des Alpes italiennes propose une expérience de ski alpin unique avec ses 115 km de pistes offrant des vues à couper le souffle.
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Et si la destination se révèle un véritable paradis pour les amateurs de glisse, elle l’est finalement pour tous les vacanciers, intéressés de découvrir différentes activités sportives ou moins sportives. On n’y découvre notamment une gastronomie généreuse et savoureuse, riche d’un héritage et d’un patrimoine culturels sans pareil.
Nos adresses préférées à Livigno
Petit par la taille, grand par la gastronomie…Telle pourrait être la devise de Livigno ! En effet, le village peut se targuer d’être un haut-lieu gastronomique… Et pour cause, les projets culinaires fusent au cœur des Alpes italiennes ! Notamment à travers le projet Tas’T – Livigno Native Food, qui permet aux visiteurs de savourer les saveurs et les produits les plus authentiques au sein des hôtels participants et ce, en plus du buffet petit-déjeuner habituel. Des produits typiques et traditionnels, incluant pâtisseries et biscuits, pain, mais aussi produits laitiers et autres charcuteries préparés sur place selon d’anciennes recettes traditionnelles. Mais pour toujours plus goûter aux saveurs d’une région, rien de tel que de s’aventurer à la découverte des restaurants et adresses aux alentours. Voici notre sélection des meilleures adresses de bouche à Livigno :
Al Persef
Situé en plein centre de Livigno, Al Persef est de ces adresses inoubliables. Ici, le chef Attilio Galli et sa jeune équipe propose une cuisine fusion entre nuances orientales et saveurs de montagne. S’y attabler, c’est embarquer pour un voyage culinaire qu’on n’est pas près d’oublier. Les trois menus découvertes (dont un, 100% végétarien) sont élaborés à partir de produits bruts de qualité, issus de la région des Alpes mais également du monde entier. Les maîtres-mots chez Al Persef ? Savoir-faire, technique, passion mais surtout imagination sans limite !
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Plus d’infos sur ristorantealperseflivigno.com.
Kosmo Taste the Mountain
Le rendez-vous est donné au pied du domaine skiable de Mottolino, à un jet de pierre à peine du centre-ville, dans ce joli restaurant offrant une vue imprenable sur la vallée. Directement accessible depuis les pistes de ski, Kosmo Taste the Mountain est un immanquable lorsqu’on est de passage à Livigno. Adresse design et contemporaine, le restaurant propose une cuisine éthique et traditionnelle, concoctée à partir de produits frais et locaux, utilisés dans leur intégralité, dans l’optique de réduire à 100% la production de déchets.
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Plus d’infos sur kosmotastethemountain.com.
Camana Veglia
Situé à 5 minutes à pied du centre de Livigno, Camana Veglia est un hôtel tout ce qu’il y a de plus alpin ! L’établissement accueille également un restaurant fait de bois du 19e siècle, au style traditionnel habillé de mobilier en bois. Une association rappelant l’esprit chaleureux des chalets montagnards. La cuisine y est typique et artisanale, préparée dans le respect du terroir, des produits et de leurs origines. On y mange des plats préparés avec soin et passion par le chef Dionigi Colombo.
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Plus d’infos sur camanaveglia.it.
Birrificio 1816
Micro-brasserie établie au centre du village, Birrificio 1816 est le plus haut lieu de production de bière en Europe, située, comme son nom l’indique, à 1816 m d’altitude ! On y déguste non seulement leur bière mais aussi une délicieuse cuisine inspirée de classiques italo-bavarois.
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Plus d’infos sur 1816.it.
Latteria di Livigno
Lieu de production mais aussi haut-lieu touristique, la Latteria di Livigno constitue une halte obligatoire pour les visiteurs ! Travaillant avec 17 producteurs de lait des alentours, on y produit lait, fromage, yaourt, crèmes glacées et autre ricotta, typique de la région ! Au-dessus de la fabrique se trouve
un restaurant, proposant un menu garni des produits réalisés sur place. Cerise sur le gâteau, le lieu dispose également d’une épicerie proposant à la vente une sélection de produits frais.
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Plus d’infos sur latterialivigno.eu.
Kàfe Livigno
Vu sa situation géographique, ce petit torréfacteur du centre-ville de Livigno s’avère être la plus haute micro-torréfaction d’Europe. Produit en petite quantité dans un torréfacteur à tambour, le café artisanal s’achète et peut même être dégusté sur place.
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Plus d’infos sur kave-livigno.com.
Quoi d’autre ?
Destination d’hiver idéale pour toute la famille, Livigno est non seulement le paradis du ski mais également le lieu parfait où découvrir d’autres activités sportives et moins sportives.
Sports d’hiver
Les amateurs de ski alpin s’en donnent ici à cœur joie sur les 115 km de domaine skiable, à travers 74 pistes larges et ensoleillées. Du 13 avril au 1er mai, les vacanciers planifiant une visite à Livigno peuvent profiter d’un forfait skipass gratuit en réservant 4 nuits dans un hôtel ou 7 nuits dans un appartement du village. Outre le ski alpin et le snowboard, les plus sportifs peuvent également s’adonner au ski de fond, une pratique bien connue et appréciée des locaux, puisque le village organise même des compétitions, comme La Sgambeda. Enfin, pourquoi ne pas se laisser tenter par une randonnée en raquettes ? L’occasion d’admirer de magnifiques paysages alpins…
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Aquagranda, le rendez-vous bien-être
C’est l’un des plus grands centres sportifs et de bien-être ultramodernes en Europe. Ici, chacun est invité à se détendre après une journée passée à arpenter les pistes de ski ! On y vient non seulement pour profitr de l’espace Welness & Relax mais également pour une séance de sport ou encore en famille, pour profiter des nombreuses installations, piscines et toboggans aménagés dans la partie Slide & Fun. Aquagranda a également été nommé Olympic Preperation Center, avec sa piscine de 50 m, accueillant de nombreux athlètes et plusieurs équipes nationales de différentes disciplines pour leur entraînement physique.
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Plus d’infos sur aquagrandalivigno.com.
Pour obtenir davantage d’informations sur la destination, rendez-vous sur livigno.eu.
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