2. Zagreb
Vincent Banic heropent het restaurant Zagreb op ’t Eilandje in Antwerpen. De JIM-vj, topmodel en kok wordt de nieuwe uitbater van dit Kroatische eethuisje waar zijn ouders dertig jaar geleden begonnen. Zijn liefde en passie voor eten werd met de paplepel ingegeven. Met een pure mediterrane keuken, een dynamisch team en vernieuwde, moderne inrichting wil de nieuwe uitbater zijn gasten laten proeven van de charmes van het geboorteland van zijn vader, Kroatië.
Op de menukaart van Zagreb staan Vincents favoriete vlees- en visgerechten. De kwaliteit van de ingrediënten primeert en de bereidingen zijn puur en simpel. Bovendien liet Vincent een nieuwe wind waaien door de vroegere, traditionele inrichting. Het resultaat is een authentiek en uitnodigend decor waarbij modern versmelt met respect voor traditie.
Praktisch:
Londenstraat 6, 2000 Antwerpen
www.restaurantzagreb.be
