Knolselderfrietjes
Voor twee personen
- 2 knolselders
- olijfolie
- (zee)zout
- 2 teentjes look
Bereidingswijze
Verwarm de oven (op grillstand) voor op 200°C. Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook in een pan. Snijd de knolselderij in mooie frietrepen en kook ze 3 tot 5 minuten in het water. Haal ze daarna uit het water en laat ze goed uitlekken. Maak vervolgens een sausje van 4 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels vloeibare honing, 1 eetlepel zeezout, 2 tenen geperste knoflook en meng dit goed onder de knolselderreepjes. Verdeel vervolgens de frietjes op een bakplaat en rooster ze in 30 minuten gaar (draai ze halverwege nog een keer om).
