Wraps met hummus en gegrilde paprika
foto: ah.nl
Ingrediënten (4 personen)
- 8 meergranen tortillawraps
- 200 gr hummus (deze kan je zelf maken of bereid kopen)
- 275 gr rode paprika’s
- 240 gr zwarte olijven zonder pit
- 75 gr rucola
Bereiding
- Rooster de paprika’s enkele minuutjes in de oven of in een grillpan.
- Leg elke tortillawrap op een vel aluminiumfolie.
- Besmeer de wraps met de hummus.
- Snij de paprika’s in reepjes en verdeel met de olijven en de rucola over de wraps.
- Rol de wraps op en wikkel de aluminiumfolie eromheen.
- Snijd de pakketjes met folie vlak voor het serveren schuin door.
Bron: ah.nl
