Energie boost
In matcha thee zit meer cafeïne dan in gewone groene thee, maar anders dan koffie wordt de energie uit de cafeïne vertraagd afgegeven. Geen snelle energie en geen pieken en dalen dus, maar wel een uitgerekte alertheid en beter concentratievermogen.
Gebruik van matcha
Matcha is sinds oudsher dé spil in de Japanse theeceremonie. Het poeder wordt aan de hand van een houten bamboe kloppertje vermengd met net geen kokend water om de Matcha thee te bekomen. Wil je helemaal hip zijn of heb je het gewoon niet zo voor ceremonies, dan drink je matcha in de vorm van een latte -met amandelmelk- of als smoothie. Je hoeft het overigens niet altijd als drankje te consumeren. Matcha kan perfect doorheen (gezond!) gebak of in groene granola te maken. Zeker het experimenteren waard!
België is New York nog niet maar je kan de matcha latte wel al proeven in onder andere de OR koffiebars in Gent en Brussel.
