Marineren, wie zijn best doet zal het leren
Het product is zeer voedzaam maar helaas ook arm aan smaak (het smaakt naar niets). Daarom is het net een interessant product om mee te experimenteren. Wanneer je tofu klaarmaakt, is marineren bijna een must, zeker wanneer stevige tofu gebruikt in je recept. Afhankelijk van de ingrediënten van je marinade krijgt de tofu ook een andere smaak.
Deze producten kunnen dienen als marinade: sojasaus, mirin, tamari, sesam-, noten-, of olijfolie, gember, uitjes, pepertjes, verse kruiden en specerijen zoals kurkuma, kerrie, paprika… Laat de blokjes (of reepjes) ongeveer twee uur marineren zodat alle smaken worden opgenomen.
