Chocoladetaart met frambozen, zonder bloem
8 personen
Ingrediënten:
- 90 g margarine
- 240 g zwarte chocolade
- 6 eieren
- 200 g verse frambozen
- 60 g gekristalliseerde Canderel poeder
- 1 stick Canderel
Bereiding:
Verwarm de oven op 140 ° C
Smelt de chocolade en margarine au bain-marie. Scheid het eiwit van de dooiers en voeg enkel de dooiers to aan de chocolade. Meng goed.
Klop het eiwit stijf en voeg de gekristalliseerde Candarel suiker toe. Voeg het chocolademengsel voorzichtig toe aan de eiwitten.
Vet een ronde kom (met een diameter van zo’n 22 cm) in en giet het beslag erin met een spatel. Bak de taart voor 45-50 minuten. Laat de cake volledig afkoelen. Decoreer tot slot met frambozen.
