Panna Cotta van platte kaas
4 personen
Ingrediënten:
- 35 g gekristalliseerde Canderel poeder
- 100 ml volle melk
- 500 g hele kaas
- 2 vanillestokjes
- 2 gelatineblaadjes
- 4 aardbeien
Bereiding
Week de gelatine blaadjes voor ongeveer 10 minuten in koud water. Verwarm de melk in een kleine steelpan. Knijp de gelatine blaadjes uit en voeg ze toe aan de melk. Snij het vanillestokje open en schraap de zaadjes met de botte kant van het blad. Voeg de zaden en het Canderel poeder toe aan de melk. Laat afkoelen gedurende 5 minuten.
Meng de roomkaas en het melkmengsel in één kom. Verdeel de panna cotta in 4 kleine glazen. Laat minsten 3 uur koelen in de koelkast. Was de aardbeien en verdeel ze in plakjes. Serveer de panna cotta met aardbeien.
