1. Speculoos
Ingrediënten
350 g bloem
250 g boter
205 g bruine suiker
1 ei
5 g zuiveringszout
5 g zout
kaneel
Bereiding
Laat de boter smelten en meng dan in een grote kom de bloem, het zout, het zuiveringszout, de zacht geworden boter en de bruine suiker. Meng goed en voeg het ei toe eens je een pap begint te krijgen. Eens het ei goed verwerkt is, voeg je ook nog de bloem toe en klop je op tot homogeen deeg bekomt. Laat een klein kwartiertje afkoelen in de koelkast.
Laat een bakplaat voorverwarmen op 150 graden. Smeer het deeg over de hele plaat en snij er vormpjes in uit. Laat 20 minuten bakken, even afkoelen en enjoy!
