Humus x Hortense
© Humusxhortense
Humus is het gezamelijke project van koppel Nicolas Decloedt – de beste groentechef van het jaar volgens Gault & Millau – en Caroline Baerten. In het restaurant breng ze hun expertise in gastronomie, kunst en milieuvriendelijkheid samen. Hortense is dan weer het cocktail-gedeelte, waar Mathieu Chaumont voor instaat. Het menu verandert wekelijks, en ook de cocktailkaart past men steeds aan. Bovendien werkt men alleen met lokale – en seizoensproducten waarvan sommige uit hun eigen tuin. Last but not least: het interieur is adembenemend.
- Adres: de Vergniesstraat 2, 1050 Elsene
- Openingsuren: dinsdag van 18 tot 23u, woensdag tot zaterdag van 12 tot 23u30, gesloten tussen 14u30 en 18u
- Tel: 0032 474 65 37 06
Krijg je maar niet genoeg van vegan? Probeer dan eens een vegan haarkleuring, shop de leukste vegan sneakers of breng een bezoekje aan de beste Gentse vegan restaurants.
