2. Bouillonsoep
Bouillonsoep is de nieuwe hype wat healthy eten betreft. Bovendien is het een perfecte maaltijd om de maag te verlichten. Verwerk er zorgeloos al je groenten- en vleesrestjes in, voeg nog twee ajuinen toe en wees vooral niet zuinig met kruiden.
Je kan er alle kanten mee op: van een klassiek versie met wortels, prei en kalkoenrestjes tot een Aziatische getinte bouillon waar het overschot van de eendenborst in verwerkt kan worden met enkele jonge uitjes, verse gember, koriander, tamari en look. Snel en lekker.
