In tegenstelling tot de vorige twee adresjes, is dit geen 100% vegetarisch restaurant. Maar dat maakt niet uit, want je hoeft niet op de kaart te kijken om te weten wat je wil bestellen: de handgemaakte vegetarische noodlesoep. Meer gaan we er niet over zeggen, behalve dan dat de noodleman die noodles vlak voor jouw neus hand pulled – op zich al een belevenis – en dat de soep bomvol smaak én knapperige groenten zit. Laat die overpriced ramen bars maar voor wat ze zijn, en spring hier binnen voor een traditionele Chinese noodlesoep. Je zal er geen spijt van hebben!
Oh, en een fris Tsingtoa biertje past er perfect bij.
Bai Wei, Van Wesenbekestraat 21, Antwerpen.
