De tip van onze redactie voor een geslaagd aperitief? Volg de trend en versier een grote houten plank met verse groenten, kleurig fruit en onze vijf sprankelende recepten, vergezeld door een heerlijk glaasje Vins d’Alsace. Santé!
Onze tip? Ga naar een doe-het-zelfwinkel en kies een mooie houten plank uit. Laat die verzagen tot je een plank hebt van 90 cm lang en 45 cm breed. Nu hoef je ze enkel nog te versieren… en samen met je vriendinnen van een lekker wijntje genieten!
Groentedip
(4 pers.)
– 250 g stevige plattekaas
– 1 soeplepel mosterdzaadjes
– 1 soeplepel sojasaus
– Peper en zout
– Fijngesneden bieslook
Was de groenten en snij ze in staafjes of in blokjes en leg ze op een bord. Meng de plattekaas in een kommetje met de mosterd, de sojasaus, een deel van de bieslook, peper en zout. Strooi er de rest van de bieslook over en bewaar in de koelkast tot het tijd is om op te dienen.
Combineer met…
Een Muscat d’Alsace. Zijn droge en lichte aroma’s van verse druiven geven het aperitief een geraffineerd tintje. Perfect om samen met knapperige groenten en hun bijhorend sausje te serveren.
Meer info
Vins d’Alsace biedt frisse wijnen met een geparfumeerd boeket aan. Kortom: de ideale wijn voor een gezellig avondje onder vrienden!
