– Laat de macarons afkoelen en haal ze van het bakpapier.
– Gebruik garnituur naar keuze om ze per twee aaneen te kleven.
– Plaats ze een nacht in een hermetische plastic bewaardoos in de koelkast.
– In de diepvries blijven ze een tweetal weken goed.
Smakelijk! Andere speciale trucjes voor perfecte macarons vind je in ons mini-interview met Joëlle op de Facebook-pagina van Elle België.
We hebben onze eigen creaties met Gewürztraminer Grand Cru van Jean Geiler gecombineerd.
Foto’s: Julie Saverice
