Het voorbije jaar hebben we een verscheidenheid aan food trends zien opduiken – van flexitarisme en exotische ontbijt bowls tot alle mogelijke soorten sapjes en zelfs houtskool in zoete en zoute gerechten – aan vernieuwende kost geen gebrek in 2017. Maar wat kunnen we zoal verwachten in 2018?
Belgische foodies opgelet: de food scene insiders bij Deliveroo hebben hun niet te missen voorspellingen opgelijst!
Vegan
De vegan levensstijl is populairder dan ooit, Deliveroo noteerde een toename van 80% voor vegan bestellingen afgelopen jaar.
Kijk al maar uit naar een breed aanbod van vleesalternatieven met als meest opmerkelijke vervangers rode biet, tofu en jackfruit.
TIP: de Vegan Kebab van Greenway in Gent
